Toszkánában is rengeteg olajfa van és állításuk szerint itt termelik a legjobb olivaolajat (persze ezt sok más régió lakosai is állítják). Útközben az út is szinte mindig olajfa-ligetek mellett vezet....
Az olajfák fényes apró levelei ezüstösen csillognak a napfényben, vastag törzsük görbén hajlik és ágait úgy metszik általában hogy lefelé hagyják meg mint a szomorúfűznél - így egyszerübb az olajbogyók szüretelése.
Irtam még az olívaolajjal kapcsolatban pl az Édekességek menüben, pontosabban arróül hogy miért nem készíült szinte olívaolaj Toszkánában 2014es évben. Egy másik cikkben a helyi termelőknél tett látogatással kapcsolatban az olíva-préselésről írtam vagyis arról hogy hogyan készül az olívaolaj.
folyt köv