Helyi termelők haladóknak ÚJ !!!

2019re egy újdonságot tervezek a klasszikus kör mellett/után aminek keretében a családi tésztagyárat és likörgyárat keresünk fel ugyanúgy Lajatico közelében, kiegészítve egy kis szarvasgombával.

Elsőként a boros-sajtos-olívaolajas kört ajánlom nektek ( link az infokhoz ) de aki már volt ezen vagy csak más az érdeklődési köre az benevezhet erre a délutánra is. Most is mesélnek nekünk a helyiek és kostolunk meg persze lehet vásárolni is mindegyiknél. Na de lássuk hogy mt is tervezetm :

Az olasz tésztának megannyi formája létezik de ami a legfontosabb az a liszt és a szárítás ami nagyon eltérő lehet egy ipari és egy házi tészta esetén. Olaszországban csak tönkölybúzából szabad tésztát készíteni de nem akarom előre elmesélni a lényeget hiszen majd ott megmutatom. Ez a ki családi cég már majd 90 éve foglalkozik szárasztészta gyártással,  5 féle formátumban és rikítóan sárga papírzacskókban árulják őket a szomszéd kávézóban és néhány kisebb boltban. Itt nem kapunk kostolót mert ugye a száraz tésztával mit is kezdenénk... A kis falu is nagyon hangulatos egyébként, a házak között kiemelkedik a régi vár amit szintén meg lehet nézni ha valaki korábban érkezik és van rácsos kapu, bástyák, börtön interaktív képernyőkkel, játékokkal a gyerekes családoknak is érdekes lehet (bár angolul meg németül van minden kiírva).

A kirándulás 2. állomása a szarvasgomba vagyis tartuffo ami ezen a toszkán részen is megtalálható, a legdrágább fehér változatot pl San Miniato környékén találjuk. Megnézzük hogy is néznek ki és milyen fajtái vannak, melyik mikor érik és hogyan keresték ezeket régen malacokkal ma főleg idomított kutyákkal. Aranyárban mérik nem véletlenül hiszem termeszteni nem lehet és csak több feltéttel egybeesése esetén születnek meg a fák gyökerei között. Utána meg is kostolunk belőlük egy picit . Itt még több kérdőjel van tehát egyelőre ezen még dolgozom de amint biztos lesz megosztom veletek

A Morelli család is már majd 100 éve gyárt likört és mindenféle szeszes italokat egyedi üvegekben. A leginkább talán a limoncello fogy mostanában ami ugye egy citromos likör de van narancsos sőt most dinnyés változata is, meg krémes is. A látogatás során Alexandra vagy valamelyik Morelli testvér fogad minket és mesél egy kicsit a családi hagyományokról megmutatva pár igazán régi relikviát is mint régi üvegek, cimkék, névjegyeke. Aztán bepillanthatunk a 'gyárba' ahol ma is kézzel töltik és cimkézik az üvegeket és folyamatosan kísérleteznek újdonságokkal. Természetesen meg is kostolhatunk párat az általuk készített italból, de készítenek pandorot is amit limoncelloba mártottak vagy egy cantuccini-t ami szintén naranccsal ízesített. 

hol: találkozunk Lari falu határában a temető felöli oldalon, egy rövid séta és a tésztás után autókkal megyünk tovább, libasorban utánam.

mikor: tavasszal mindne hétre betevezem hetenteideális esetben 2kor kezdünk, de délelötti változat is megoldható- a pontos dátumokhoz klikk ide 

költségek : fejenként 10 euro nekem (gyerekeknek 10 éves kor alatt fele) 10 euro a szarvasgmbás, 10 euro a likőrös (gyerekeknek nem)

Hogyan: Mindenki saját kocsival jön mögöttem. Minimum 10 fő max 15 fő esetén indul, de kérésre bárkivel végigmegyek az eredeti időpontokon kívül is ha kifizeti a 10főt vagyis 100 eurot és persze találunk közösen időt rá. Az alapváltozatban 3 termelőhöz megyünk de igény esetén (min. 10 főre) változhat a program, beszúrhatjuk vagy lecserélhetjük mással pl ami a klasszikus változatban van

Jelentkezés emailben a Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. emailcímen

You have no rights to post comments

mobil

Telefon: +39 331 8508 145